餐饮企业安装餐厨垃圾处理设备的必要性

　　餐厨垃圾处理是全世界各个国家都普遍关注和亟待解决的问题，不同国家和地区因不同的生活方式和国情特点，对餐厨垃圾的处理一般都具有一定的差异性。

　　在我国，餐厨垃圾的危害主要有一下三个方面：

　　首先是污染水体与大气。

　　其次是废弃食用油脂被不法分子加工成劣质食用油即“地沟油”、“泔水油”。

　　第三是非法加工餐厨垃圾，将直接或间接的影响百姓身体健康和生命安全。

　　餐厨垃圾具有明显的资源特性和污染物特性，通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的餐厨垃圾处理的管理制度和激励机制，对其进行资源化利用，生产沼气、工业油脂、生物柴油、肥料等产品，可从源头上治理用“地沟油”加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道，或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨垃圾处理资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的食品安全问题的根本性措施。

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